历史上张飞颜值与周瑜有一拼,为何丑化成了黑粗壮如何应对厂家设的“套”{第246篇}?你必须会的组合拳法!

商务精品店营销策略(建议稿)

未来酒类市场将全部定制化
酒说现场|第十代空降国际庄,泸州老窖在全国掀起“特曲风暴”!
建发酒业

定位:

高档商务聚餐

消费行为分析:

选择商务接待餐时考虑的因素有:

品 牌:选择品牌消费场所是对被接待者的尊重,也显示了接待者的诚意;

本土品牌:本土品牌既能显示地主之宜,又能彰显地方特色(当然还能为接待者节约成本提供借口);

环 境:一是体现尊贵、地位的外部环境,二是店面营造出来的,视消费者为上帝的内部服务环境;

关 系:大中型企业、政府及职能部门每年的接待量应该是非常大的,肯定会有一大批餐饮店趋之若骛,也肯定会与许多餐饮店建立起了一种业务关系。(虽然国家有政策但是大家还是要吃饭的。)

附加价值:商务餐除了提供应酬场所外,还应提供一些附加价值,如:营养与健康、客人的满意、接待者的面子与地位、额外的服务等。

商务精品店的市场要素

一、精品商务概念

“人在商场,身不由已”,至少反映了现代商务应酬的频繁。这里面折射出来的一个最大的问题就是人际关系。商务本身就是一种人际关系的体现,所以商务餐的经营更应该是经营这种人际关系的实体。

造势,是进入市场的最有效武器。造势工作做好了,后续的跟进工作就会相对容易。所以对商务餐概念的宣传要做到全方位。

二、精品商务要体现身份与地位

商务餐饮是一个情感型市场,对于价格的敏感度不是很高,但却在意情感上的满足和生理上的认同,商务餐消费是在寻求快乐、体现身份与地位、展示诚意或富有等等,更多地是在寻找与自己地位相符的一个消费场所。因此商务餐饮店就要能体现出消费者的地位现身份,营造一种彰显尊荣的人文氛围。

对于商务餐饮店来说,客人真的是上帝。如果你稍有疏忽,或怠慢,就会产生连锁反应;相反,你只要给足了他面子,他肯定会成为你的常客。所以,至诚服务是商务餐饮店生存的基本原则。

营销目标

1、提升商务餐客流量,取得赢利。

2、提升知名度,提高指名率。

市场定位

1、大企业、大公司商务接待餐,包括银行、证券、互联网、物流等;

2、政府职能部门。

3、其它地方企业。

营销建议

(一)内部工作

1、设专人负责市场营销的日常工作,具体包括:

(1)按目标市场的划分,建立客户资料库,并定期进行联系和沟通。

方法为:首先取得目标客户的相关资料,包括企业电话号码、地址、负责人姓名、办公室负责人姓名,(最好要知道他们的生日)。企业的一些必要的经营状况。其次,将相关资料录入客户资料库中。然后进行拜访等工作。一旦成为我们的客户后,就要建立消费档案,并定期进行消费跟踪分析,制定消费奖励等。

(2)沟通的方式要体现亲情化,切记不要以硬广告的形式招客户反感。

(3)沟通的形式多种多样,如电话、短信、微信等。内容包括:新菜品上市的告知、节日问候、客户生日的祝福,营养知识等。

2、加强店面的日常培训

包括服务意识培训,服务礼仪培训,服务细节培训,夯实服务基础。

3、建立客户就餐拜访制度

从订餐员、门迎、客户经理到店经理,要建立起一套以客户为中心的服务体系。如订餐员接到重要客人订餐,要及时反馈给客户经理,客户经理也要及时反馈给店经理,以便做好接待工作。

另外,对每一桌客人,客户经理或店经理都要亲自拜访,在交换名片、互留微信等方式取得信息的前提下,可以采取以下几种形式:一是通过敬酒,拉近距离;二是赠送菜品;三是赠送店经理会员卡,给客户以尊贵感;四是要求与客户合影,建立影册。

4、增加素质较高的门迎

(二)营销策略建议

1、诉求对象:目标消费群中的决策者:企业负责人、负责办公室负责人;政府职能部门负责人、办公室负责人;接待办负责人。

2、诉求重点:一个理由、一个借口、一份回报。

一个理由:XXX高档商务餐,尊贵享受,超值体验;

一个借口:XXX是我们XX地方自己的品牌;

一份回报:体验不一样的XXX。

3、广告语:

商务之道,至诚至信,彰显尊荣

XXX品牌、世界荣耀;

4、软文宣传:

目的:通过密集的软文投放,在目标群体中形成XXX商务餐的宣传攻势,强化XXX商务餐在目标群中的映象,增加指名率。

时间安排:

宣传要点:围绕三个诉求点展开,比如:

商务餐饮的概念

商务餐饮店在质量、环境、服务等方面的要求

XXX在商务餐饮的举措

XXX商务店在服务方面的故事

5、其他活动安排(略):

责任编辑:历史上张飞颜值与周瑜有一拼,为何丑化成了黑粗壮